LOS YANESHAS

Am Fuße der Anden baut der Volksstamm der Yanesha diesen Kaffee an. Die 5000-jährige Stammeskultur baut diesen Kaffee traditionell und im Einklang mit Mensch und Natur an.

Fakten

Land: Peru
Plantage: Yanesha-Kooperativen
Region: Anden
Sorte: Arabica
Aufbereitung: Nass

Den Los Yaneshas Kaffee bieten wir mit fünf verschiedenen Vitalpilzen an. Wie diese sich unterscheiden, stellen wir hier vor:

Der Agaricus Vitalpilz enthält neben Vitaminen und Mineralstoffen vor allem den höchsten Polysacharidanteil aller bekannten Vitalpilze, allen voran das B-D-Glucan sowie Ergosterin. Außerdem enthält er alle 8 essentiellen Aminosäuren, ist proteinreich und besitzt ein Mandelaroma.

Der Chaga Vitalpilz enthält gesundheitsfördernde Phytonährstoffe. Das sind außerordentliche Pflanzenstoffe, denen zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten zugeschrieben werden.

Der Reishi Vitalpilz stammt aus der TCM und enthält neben den Vitaminen A, B2, B3 und B6 auch Folsäure, Eisen, Magnesium, Kalzium, Zink, Kupfer und viele andere Inhaltsstoffe. Seine hohe Anzahl an Polysacchariden und Triterpenen machen ihn zum Alleskönner unter den Vitalpilzen. Ihm wird eine beruhigende Wirkung nachgesagt.

Der Maitake enthält eine ganze Reihe an Biovitalstoffen, Spurenelementen und auch mehrfach verzweigten Polysacharidketten. Vor allem der hohe Gehalt an Ergosterol, der Vorstufe von Vitamin D, ist bemerkenswert.

Der Shiitake enthält Vitamine der B-Gruppe und Ergosterol, die Vorstufe des Vitamin D. Außerdem enthält er eine Vielzahl an Mineralstoffen, wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Zink. Alle Zutaten aus biologischem Anbau.